Zimní, nebo letní řez ovocných stromů? Záleží na cíli

Zimní řez posiluje růst, letní ho zpomaluje. Z tohoto jednoduchého pravidla vychází většina rozhodnutí v sadu. Kdo chce mladý strom rozvětvit, stříhá v zimě. Kdo chce zklidnit přerostlou korunu nebo podpořit plodnost, volí léto. Otázky níže pokrývají nejčastější situace od prvního řezu po ošetření ran po větších zásazích.

Kdy stříhat v zimě a proč

Zimní řez se dělá v období vegetačního klidu, od pozdního podzimu do předjaří. Nejlépe v únoru nebo březnu, před rašením, ale v bezmrazém dni. Při silném mrazu dřevo praská. Stromy bez listí je snazší posoudit.

Po zimním řezu strom na jaře bohatě raší. Vyhání silné výhony a roste do výšky. To se hodí u mladých stromů, které teprve tvoří korunu. U starých by to mohlo přinést přílišný vzrůst.

Citlivé druhy, například broskvoně a meruňky, se v zimě zpravidla nestříhají. Řez na jaře po rašení snižuje riziko infekce. Třešně a višně také raději po sklizni. Každý druh má svůj rytmus.

Kdy a proč řezat v létě

Letní řez se provádí po sklizni nebo v červnu až srpnu. Strom po něm roste méně, protože ztrácí listy, které produkují živiny. Hodí se na zklidnění bujného růstu. Rány se v létě hojí rychleji.

Často se v létě odstraňují silné vodní výhony a konkurenční větve. Tím se do koruny dostane víc světla. Plody lépe vybarví a dozrají. Zahuštění se omezí.

Letní řez nepřehánějte. Odstraňte jen menší část. Příliš velký zásah strom oslabí. U třešní je naopak letní řez vhodný.

Jak vést řez a kam střihnout

Řežte vždy nad pupenem směřujícím ven, aby větev rostla od středu koruny. Řez veďte šikmo, kousek nad pupenem. Příliš daleko od pupenu zůstává čípek, který usychá. Příliš blízko ho poškodíte.

Silnější větve odstraňujte u kmene nad větevním prstencem. Prstenec je zduřelé místo na bázi větve, které rychle hojí. Nezařezávejte do něj. Použijte tříkrokový řez.

Odstraňujte větve zkřížené, rostoucí dovnitř a svisle vzhůru. Ponechte rovnoměrné rozmístění. Koruna má být vzdušná. Slunce by mělo proniknout do středu.

Řez mladých stromů v prvních letech

Po výsadbě se strom zkracuje, aby se vytvořila kostra koruny. Vedoucí výhon se zkrátí o třetinu a postranní zakrátí. Na podzim nebo předjaří dalších let vyberete tři až čtyři hlavní větve. Ostatní odstraníte.

Cílem je pevná koruna s rovnoměrně rozloženými větvemi. Úhel větví má být asi čtyřicet až šedesát stupňů. Příliš ostrý úhel se láme pod plodinou. Rozpěrky pomáhají vytvarovat.

V prvních letech nestřihejte přespříliš. Strom potřebuje listy pro růst. Zásahy vždy zvažte. Trpělivost se vyplatí.

Co dělat se starým a zanedbaným stromem

Zanedbaný strom nevyřešíte jedním radikálním řezem. Prudký zásah vyvolá bujný růst vodních výhonů. Rozložte ošetření na dva až tři roky. Každý rok odstraňte část.

Nejdřív vyřežte suché, nemocné a poškozené větve. Pak ty, které se kříží. Potom zredukujte koruny. Postupujte shora dolů.

Příliš velké stromy zmlazujte postupně zkracováním. Pokud je strom v havarijním stavu, přizvěte arboristu. Práce ve výšce je nebezpečná. Zvažte i bezpečnost okolí.

Ošetření ran a čistota nástrojů

Menší rány nechte zaschnout, hojí se samy. Větší rány nad tři centimetry se dříve natíraly stromovým balzámem. Dnes se jeho přínos zpochybňuje, ale zahrádkáři ho stále používají. Rána musí být hladká.

Nástroje dezinfikujte lihem při přechodu mezi stromy. Zabráníte přenosu bakteriálních chorob, například spály. Čepel držte ostrou. Čistý řez se hojí rychleji.

Odstraněné větve zlikvidujte, pokud jsou nemocné. Nekompostujte je. Spalte nebo odvezte. Zdravé větve naštěpkujte.

Můj tip: Doporučila bych vám před řezem si strom nafotit z několika stran. Na fotografii poznáte, kde je koruna zahuštěná, a při řezu nebudete ubírat podle pocitu z jednoho místa.

Časté otázky

Lze stříhat ovocné stromy v listopadu?

Lze, ale vhodnější je konec zimy. V listopadu strom ještě ukládá živiny a řez může hojení zpomalit. Jádroviny snesou podzimní řez lépe než peckoviny.

Kolik větví odstranit najednou?

Ideálně nejvýše čtvrtinu až třetinu objemu koruny za rok. Větší zásah vyvolá prudký růst výhonů. Raději rozložte řez do více let.

Je nutné natírat rány?

U malých ran ne. U velkých se natírá kvůli ochraně před vysycháním a infekcí. Názory odborníků se liší, ale čistý řez je důležitější než balzám.

Zdroje

• Český zahrádkářský svaz
• Ústřední kontrolní a zkušební ústav zemědělský
• Pomologické zdroje a ovocnářské společnosti